|
Bonensalade Met Feta En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 3 trostomaten, 1/2 komkommer, 1 blik boterbonen, 1 el rode-wijnazijn, 3 el olijfolie, peper, 1 tl oregano, 1 tl tijm, 12 groene olijven met piment, 100-150 gr. feta
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de tomaten in stukjes. Halveer de komkommer en schraap de zaadjes eruit. Snijd de helften in smalle boogjes. Spoel de bonen af en laat ze in een vergiet uitlekken. Snijd de feta in blokjes en de olijven in tweeen.
Klop een vinaigrette van de azijn, olie, peper en kruiden. Schep de tomaat, komkommer, bonen, feta, olijven en vinaigrette door elkaar. Lekker met chiabatta.
|
|
|